منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

ملتقى الشباب الجزائري


    المحااااااجب رااااااااااااائع

    شاطر

    ABOJIHAD
    المدير العام
    المدير العام

    الجنس : ذكر
    تاريخ التسجيل : 25/06/2009
    عدد المساهمات : 471
    نقاط : 921
    السٌّمعَة : 3
    البــــــلد :

    المحااااااجب رااااااااااااائع

    مُساهمة من طرف ABOJIHAD في الإثنين يوليو 27, 2009 9:29 pm










    احظرت لكم اكلة شعبية جزائرية مشهورة ولذييييييذة





    المحااااااجب





    المقادير واللوازم :



    العجينة

    كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة

    ملعقة قهوة ملح

    ماء

    الحشوة

    كيلو بصل

    كيلو طماطم



    كمية من الفلفل الحار حسب الرغبة

    قليل من الزيت للطاولة واليدين



    او اضافة الزيتون الاخضر

    او اضافة اللخم المفروم

    حسب الذوق





    التحضير



    العجينة

    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .



    الحشو



    قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .

    انزعي القشرة للطماطم واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.



    عودة إلى العجينة



    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد

    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب





    1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة

    على طاولة مدهونة بالزيت











    ضعي الحشوة كما في الصورة وضعيها فوق الطاجين او الصأج













    وشهية طيبة!!!!!!!!!!!!!!!!!!





    التوقيع




    avatar
    hanane
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 14/01/1985
    تاريخ التسجيل : 30/06/2009
    عدد المساهمات : 1275
    نقاط : 2249
    السٌّمعَة : 27
    العمر : 33
    الابراج : الجدي
    البــــــلد :

    رد: المحااااااجب رااااااااااااائع

    مُساهمة من طرف hanane في الإثنين يوليو 27, 2009 11:50 pm

    مششششششكور الاخ ابو جهاد
    والله كملت عليا انا لمحاجب نحبهم بزاف
    ننتظرك في اطباق اخرى
    تحياتي

    avatar
    nounoucha81
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 20/10/1981
    تاريخ التسجيل : 24/06/2009
    عدد المساهمات : 246
    نقاط : 277
    السٌّمعَة : 3
    العمر : 36
    الابراج : الميزان
    البــــــلد :

    رد: المحااااااجب رااااااااااااائع

    مُساهمة من طرف nounoucha81 في الثلاثاء يوليو 28, 2009 11:34 am

    شكرا على الشرح الوافي لاعداد لمحاجب بصح انا نديرها خير من هاذي
    حوحو يشكر روحو لوللل
    ذكرتني في واحد الانسان كان كل صباح يضرب فيها 2 ولا 3
    يعطيك الصحة
    avatar
    Rebelle_JSK
    المدير العام
    المدير العام

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 18/01/1981
    تاريخ التسجيل : 19/06/2009
    عدد المساهمات : 1959
    نقاط : 3214
    السٌّمعَة : 16
    العمر : 37
    الابراج : الجدي
    البــــــلد :

    رد: المحااااااجب رااااااااااااائع

    مُساهمة من طرف Rebelle_JSK في الأربعاء يوليو 29, 2009 11:27 am

    يا ويلي يا ويلي
    على المحاجب ...لي تطيبهم تبعثلي حقي
    حقوق الطبع و النشر محفوظة

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين يونيو 25, 2018 3:38 am