منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

ملتقى الشباب الجزائري


    القطايف....عروس السهرة

    شاطر
    avatar
    hanane
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 14/01/1985
    تاريخ التسجيل : 30/06/2009
    عدد المساهمات : 1275
    نقاط : 2249
    السٌّمعَة : 27
    العمر : 33
    الابراج : الجدي
    البــــــلد :

    القطايف....عروس السهرة

    مُساهمة من طرف hanane في الأحد أغسطس 23, 2009 7:06 pm

    لقطايف الجزائري











    القطايف من الحلويات التقليدية في الجزائر





    وهي تختلف عن القطايف الموجودة في المشرق




    التشابه في الاسم فقط




    المقادير




    خيوط كنافة احنا نسميها (فتلة او خطفة )




    كيلة ونصف جوز +كيلة ونصف لوز مطحون متوسط




    كيلة سكر




    ماء زهر




    زبدة






    التحضير




    ناخد الفتلة او خيوط الكنافة ونفتحها بالزبدة الدائبة




    نحضر الحشوة الجوز +اللوز +سكر+ماء الزهر




    ندهن الصينية بالزبدة ونضع نصع كمية خيوط الكنافة




    يحيث لا تكون سميكة (الحشو هو لي يكون سميك )




    نضع الحشوة فوها ثم نغطي بالنصف الثاني من الكنافة او الفتلة






    وبعدين نسكب الزبدة الدائبة واخيراا نضعها في فور ساخن مدة 30د حتى




    تحمر وبعد ما تنضج نسقيها بالعسل ممزوج بماء الزهر ويوم الغد نزيد




    نسقيها بالعسل حتى تشرب كامل العسل






    وهده شكلها لماتنضج وانا هنا كثرت الجوز لهدا شكلها يكون غامق




    وبصحتين

    تحيات حنان
    avatar
    Rebelle_JSK
    المدير العام
    المدير العام

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 18/01/1981
    تاريخ التسجيل : 19/06/2009
    عدد المساهمات : 1959
    نقاط : 3214
    السٌّمعَة : 16
    العمر : 37
    الابراج : الجدي
    البــــــلد :

    رد: القطايف....عروس السهرة

    مُساهمة من طرف Rebelle_JSK في الإثنين أغسطس 24, 2009 11:33 am

    صح القطايف عروس السهراء ...بنينة بزاف و بالزيادة خفيفة
    مشكورة الأخت حنـــــــــان على طريقة التحضير لكن راكي تعذبي فينا
    بالمأكلوات الشهية ...تحيـــــــــات الروبـــــــــــال

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أغسطس 21, 2018 6:02 am