منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

ملتقى الشباب الجزائري


    المشكلة

    شاطر
    avatar
    hanane
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 14/01/1985
    تاريخ التسجيل : 30/06/2009
    عدد المساهمات : 1275
    نقاط : 2249
    السٌّمعَة : 27
    العمر : 32
    الابراج : الجدي
    البــــــلد :

    a16 المشكلة

    مُساهمة من طرف hanane في السبت سبتمبر 12, 2009 5:23 pm











    المشكلة



    المقادير


    3 كيلات فرينة
    1 كيلة زبدة دائبة و باردة
    قرصة ملح
    2\1 ملعقة شاي فانيليا
    2\1 كأس شاي ماء زهر
    ماء دافئ اساسي

    الحشو:


    250 غ جوز مرحي جيدا
    250 غ لوز مقلي و مرحي جيدا
    250 غ سكر بودرة
    1 ملعقة شاي مستخلص اللوز extrait d'amande
    بعض من حبات اللوز للتزيين .

    طريقة التحضير :


    نمزج
    الطحين مع الزبدة الدائبة و نحك جيدا نصيف بعدها الملح و يكون مدقوق جيدا
    +الفانيليا +و ماء الزهر نحك جيدا و نضيف الماء الدافئ ان احتجنا له بكمية
    قليلة حتى تجمع معنا العجينة نحصل بعها هل عجينة طرية و لينة ، نضعها في
    ورق طعام شفاف لكي ترتاح لمدة 15 دقيقة.


    اثناء هذا الوقت نحضر الحشو
    نمزج اللوز و الجوز و السكر و مستخلص اللوز مع البيض كي نحصل على حشو لين و طري .

    بعد
    ان ارتاحت العجينة نأخدها و نفردها على طاولة العمل بحلال للعجينة السمك
    1 سم و نضع فوقها الحشو 2 سم علوه و نضع طبقة ثانية من العجينة فوق الحشو و
    نأتي بطابع دائري مشرشف على الحوافي نقص به العجينة نصنع منها قطع دائرية
    الشكل ، بعدها نأخد حبة من اللوز و نضعها في المح الابيض و نضعها في وسط
    قطع الحلوة و ننقش الحلوى بالنقاش .

    نضع الحلوى في الفرن على درجة حرارة 180 يكون اللون ذهبي و بعد النضج نضع الحلوى في العسل المحضر مع ماء الزهر(الشاربات)



    تحيات حنان
    avatar
    titi871
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    الجنس : انثى
    تاريخ التسجيل : 25/06/2009
    عدد المساهمات : 276
    نقاط : 487
    السٌّمعَة : 2
    البــــــلد :

    a16 رد: المشكلة

    مُساهمة من طرف titi871 في السبت سبتمبر 12, 2009 5:38 pm

    avatar
    Rebelle_JSK
    المدير العام
    المدير العام

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 18/01/1981
    تاريخ التسجيل : 19/06/2009
    عدد المساهمات : 1959
    نقاط : 3214
    السٌّمعَة : 16
    العمر : 36
    الابراج : الجدي
    البــــــلد :

    a16 رد: المشكلة

    مُساهمة من طرف Rebelle_JSK في الإثنين سبتمبر 14, 2009 4:53 pm

    ما خليتي فينا والو يا حنان ...يعطيك الصحة
    العين تشوف و اللعاب يسيل


    _________________





      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد ديسمبر 17, 2017 1:30 am