منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

ملتقى الشباب الجزائري


    لي كورنيه

    شاطر
    avatar
    hanane
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 14/01/1985
    تاريخ التسجيل : 30/06/2009
    عدد المساهمات : 1275
    نقاط : 2249
    السٌّمعَة : 27
    العمر : 33
    الابراج : الجدي
    البــــــلد :

    a16 لي كورنيه

    مُساهمة من طرف hanane في الأحد سبتمبر 13, 2009 5:03 pm







    للعجينة:


    3 كيلات من الدقيق (النوع الذي تفضلينه).


    ½ كيلة من السمن أو المرغرين الذائبة.


    كأس من ماء الزهر.


    ربع م ص ملح الطعام.


    للحشوة:


    كيلتان من المكسرات (حسب الذوق).


    كيلة سكر قلاسي (السكر الرطب لا العادي).


    م ك فانيلا.


    3 بيضات متوسطة الحجم.


    للقطر:


    3 كيلات عسل.


    كيلة من ماء الزهر.


    الطريقة:


    *في صحن، أخلطي الدقيق، السمن (أو المرغرين) والملح.


    *صبي على الخليط ماء الزهر شيئا فشيئا حتى تتحصلي على عجينة طرية سهلة الإستعمال. واتركيها ترتاح.


    *في هذا الوقت، حضري الحشوة بخلط المكسرات، السكر والفانيلا، والبيض وحدة وحدة حتى تتحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة.


    *خذي الحشوة، وشكلي كويرات صغيرة يكون قطرها تقريبا حوالي 3 سم.


    *الآن، وبواسطة عمود المد، أفردي العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق ويكون خشنها تقريبا 3 مم.


    *بعد الفرد، قطعيها دوائر وفي وسط كل دائرة حطي كويرة من الحشو.


    *أغلقي العجينة على شكل كورني (قمع) وزينيها بواسطة المنقاش كما هو موضح في الصورة.


    *دخلي لي كورني إلى فرن درجة حرارته 200 د.م على صينية مرشوشة بالدقيق. حتى تتحصلي على اللون الذهبي.


    *بعد النضج غطسي لي كورني في القطر وهو دافئ.


    *زينيها بالمكسرات وقدميها في الكيسات (الحمالات الورقية).

    بصحة وعافية و الى اللقاء

    تحيات حنان



    avatar
    Rebelle_JSK
    المدير العام
    المدير العام

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 18/01/1981
    تاريخ التسجيل : 19/06/2009
    عدد المساهمات : 1959
    نقاط : 3214
    السٌّمعَة : 16
    العمر : 37
    الابراج : الجدي
    البــــــلد :

    a16 رد: لي كورنيه

    مُساهمة من طرف Rebelle_JSK في الإثنين سبتمبر 14, 2009 6:20 pm

    زينت منتديات شباب الجزائر بأحلى أنواع الحلوى
    مشكورة الأخت حنان ...تحيـــــاتي


    _________________





      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين يونيو 25, 2018 3:39 am