منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

منتديـــــــــــــــــــات شبـــــــــاب الجـــــــــــــــــزائر

ملتقى الشباب الجزائري


    قلب اللوز على الطريقة الجزائرية....

    شاطر

    ABOJIHAD
    المدير العام
    المدير العام

    الجنس : ذكر
    تاريخ التسجيل : 25/06/2009
    عدد المساهمات : 471
    نقاط : 921
    السٌّمعَة : 3
    البــــــلد :

    قلب اللوز على الطريقة الجزائرية....

    مُساهمة من طرف ABOJIHAD في الثلاثاء يوليو 07, 2009 7:27 pm

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اليكم وصفة و طريقة تحضير القلب اللوز على الطريقة الجزائرية

    قلب اللوز







    *المقادير:



    -1 كغ سميد خشن.
    -700غ ألى 750غ سكر عادي.
    -100غ سمن ذائب.
    -كاس شاي من ماء الزهر.
    -القليل من الملح.
    -ماء ضروري حوالي ربع لتر
    -ملعقة من الفانيلا.




    *الحشو:



    -اللوز.
    -ماء الزهر.
    -قرفة.




    *الشاربات:



    -300غ سكر + 1لتر من الماء + كأس شاي من ماء الزهر
    .

    *طريقة التحضير:

    -ابدأ بتحضير الشاربات و ذلك بوضع السكر و الماء يغليان لمدة 10 دقائق في نهاية الغليان أضيفي ماء الزهر و اتركيه يبرد.
    -أخلطي السميد ، السكر، الملح و الفانيلا. أضيفي السمن الذائب اخلطي جيدا بأصابع اليد فقط من دون أن تعجنيه و رشي بالماء و ماء الزهر من حين ألى آخرتماما كما يحضر الكسكس .
    -اتركي الخليط يرتاح على الأقل نصف يوم ، ادهني السينية ضعي فيها نصف الخليط و ضعي عليها الحشو ثم غطيها بالنصف الآخر ،سويها ثم اقسمي المساحة ألى مربعات. ضعي في كل مربع حبة لوز . يوضع قلب اللوز في فرن مسخن ب 200 درجة مئوية لمدة 30 د حتى يصبح لونه أحمرفي أطراف السينية عندها حمريه من الأعلى .
    -عند أخراجه من الفرن يسقى بالشاربات الباردة ثم يرجع ألى الفرن الساخن لكن مطفأ لمدة 10 دقائق . اتركيه يبرد ثم قطعيه.
    avatar
    hanane
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 14/01/1985
    تاريخ التسجيل : 30/06/2009
    عدد المساهمات : 1275
    نقاط : 2249
    السٌّمعَة : 27
    العمر : 33
    الابراج : الجدي
    البــــــلد :

    رد: قلب اللوز على الطريقة الجزائرية....

    مُساهمة من طرف hanane في الثلاثاء يوليو 07, 2009 10:33 pm

    شكرا لك ابو جهاد على القلب اللوز
    والله جيبتلنا ريحت رمضان
    مشششششششششكور
    avatar
    nounou_mca
    مشرف
    مشرف

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 26/05/1979
    تاريخ التسجيل : 23/06/2009
    عدد المساهمات : 556
    نقاط : 706
    السٌّمعَة : 5
    العمر : 39
    الابراج : الجوزاء
    البــــــلد :

    رد: قلب اللوز على الطريقة الجزائرية....

    مُساهمة من طرف nounou_mca في الثلاثاء يوليو 07, 2009 11:18 pm

    براك الله فيك اخي
    راك شهيتنا في قلب اللوز ورمضان على الابواب
    لو سمحت اعطينا طلايقة تحضير لتاي
    لان قلب اللوز يمشي دائما مع لتاي

    amine16

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 10/03/1980
    تاريخ التسجيل : 23/07/2009
    عدد المساهمات : 1
    نقاط : 1
    السٌّمعَة : 0
    العمر : 38
    الابراج : السمك

    رد: قلب اللوز على الطريقة الجزائرية....

    مُساهمة من طرف amine16 في الإثنين أغسطس 03, 2009 9:21 pm

    MERCI POUR KALBALOUZ

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أغسطس 21, 2018 6:02 am