من طرف 
كدت دراسة علمية حديثة أن الخيار فعال في علاج الاضطرابات البولية، ويمنع تكون الحصوات في الكلى والحالب إلى جانب دوره الحيوي في تخفيف الإضطرابات الهضمية وتخفيف الحموضة.
ويحتوي الخيار على عدة عناصر مهمة لوظيفة الجلد كالكبريت الذي يحافظ على نضارة الجلد وطراوته، كما يحتوي على سكريات الـ "clucides" التي تغذي عضلات الوجه، فالخيار مرطب ومطهر وملطف وملين، ويعتبر من العناصر الثمينة في حقل الجمال ويناسب كل أنواع البشرة.
و أن الخيار له أهمية وخاصةً في الصيف فهو يقاوم العطش ويبرد الجسم ويخفف الاضطرابات العضميه ويسهل عملية الهضم ويطرد السموم وينظف الأمعاء.
وينصح الخبراء بتناول الخيار بقشره ، لأنه غني بالفيتامين (أ) وبه نسبة قليلة من فيتامين (ب) وتتركز أكبر نسبة من هذه الفيتامينات في قشرته .
