الكباب الجزائري

الكباب الجزائري



المقادير :

أطراف دجاج حسب عدد أفراد العائلة , كيلو بطاطا , 1
بصلة متوسطة , 3 بيضات , ربطة معدنوس (بقدونس) , 1 ليمونة, مقدار كأس من
الحمص , ملح, 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي , توابل , زيت للقلي



التحضير:

يوضع الدجاج في قدر + بصل
مقطع رقيق + زيت +ملح+ توابل و يوضع الكل على النار و تستمري في التحريك
بملعـــقة خشـــبية حتى يتحمر الدجــــاج و يضاف الماء و الحمص و يترك
لينضج

من جهة أخرى تقطع البطاطا طوليا و تقلى في الزيت و تقطر



يقطع البقدونس رقيقا + عصير الليمونة+ 3 حبات البيض
و لما ينضج الدجاج (لا يترك مرق
كثير) يضاف إليه كل البطاطا المقلية و يضاف عليها خليط الليمون, البقدونس
و البيض و تترك 5 دقائق لينضج البيض فقط ثم ينزع

هذه الطبخة يترك فيها كمية قليلة جدا من المرق







تحيات حنان

ستصبحين فعلا طباخة المنتدى و هذا الوسام يستقام غالي
أحب كثيرا الكباب الجزائري ...لكن دائما أطلب أن يتركوا قليلا
من البطاطا المقلية " الفريت " جانبا و عدم وضعها في الكباب
نحب الفريت بزاف بزاف هههههههههههههه
شكرا لك الأخت حنان على الأكلات الجزائرية
تحيـــــــــــــــــات الروبــــــــــــــــال الجائع